O meu sonho é ter um restaurante por Miguel Júdice

O meu sonho é ter um restaurante

Se eu tivesse um euro por cada pessoa que já me disse “o meu sonho é ter um restaurante”, seria milionário. Qual a razão desta atractividade do negócio de restauração? O que leva pessoas com carreiras estabelecidas noutros sectores de actividade a investirem em restaurantes, a dar um salto sem rede num negócio que desconhecem?…